Muito consumido em todo o país, esse bolo une chocolate e coco em massa fofa e recheio cremoso. Receita da rede Divino Fogão em homenagem ao jogador Neymar – este é seu doce predileto.
Ingredientes da massa
- 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Ingredientes do recheio
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de leite de coco
- 1 envelope de coco ralado
Ingredientes da calda
- 4 colheres (sopa) de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de leite condensado
Ingrediente da cobertura
- 1 xícara (chá) de chocolate ao leite ralado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Como fazer a massa
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo. Desligue. Coloque a farinha de trigo misturada com o chocolate em pó e mexa delicadamente com um batedor tipo “pera” de baixo para cima até incorporar. Coloque em uma forma redonda e untada com margarina e asse por 20 minutos no forno a 170 graus.
Como fazer o Recheio
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe mexendo sempre até começar a soltar do fundo. Deixe esfriar.
Como fazer a Cobertura
Aqueça sem deixar ferver o creme de leite e o chocolate, mexendo sempre até incorporar bem.
Como fazer a calda
Misture bem o leite condensado e o leite de coco.
Montagem do bolo
Corte o bolo depois de frio em três partes. Umedeça com a calda e coloque uma parte do recheio. Cubra com uma das partes do bolo, umedeça com a calda e coloque o restante do recheio. Cubra com a outra parte do bolo e distribua a cobertura por cima deixando escorrer. Se preferir pode decorar com raspas de chocolate ao leite.
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