Torta de creme de figo e de amêndoas

Nem só de maçã, chocolate e pera vivem as tortas! Varie com essa deliciosa combinação de creme de amêndoas e de figos da banqueteira Neka Mena Barreto. Fica ainda mais gostosa se servida geladinha.

Ingredientes da massa
  • 100 gramas de açúcar
  • 100 gramas de Farinha de amêndoas
  • 300 gramas de Farinha de trigo
  • 1 gema Gema
  • 175g Manteiga
  • 1 Ovo inteiro
Como fazer

Misturar todos os ingredientes. Abrir a massa nas formas individuais e espetar com o garfo. Colocar papel-manteiga sobre ela e, então, colocar feijões para que façam peso sobre a massa. Assar com a 170 graus por 10 minutos. Deixar esfriar

Ingredientes do creme de amêndoas
  • 200 gramas de açúcar
  • 300 gramas de Farinha de amêndoa
  • 250 gramas de Manteiga 
  • 5 Ovos
Como fazer

Colocar na batedeira a manteiga e o açúcar e bater até formar um creme. Acrescentar os ovos, um a um e a farinha de amêndoas. Reservar.

Ingredientes para o creme de figos
  • 200 gramas de açúcar
  • 900 gramas de figos frescos
  • 1 cálice de vinho tinto
Como fazer

Tirar a pele dos figos e colocar em uma panela com o açúcar e o vinho até que vire um creme.

Montagem

Colocar o creme de amêndoas na torta assada; então, o creme de figos. Levar para assar por 30 minutos a 160 graus.

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