Sericaia

Quer aprender o original da receita portuguesa preparada ontem, como sobremesa, pela vencedora Izabel no MasterChefBr? Um dos doces portugueses que mais amo, a sericaia leva muuuuita gema, leite condensado e açúcar. Receita do Trindade.

Ingredientes

• 10 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 250 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Manteiga para untar o pirex

Como fazer

Coloque as gemas na tigela da batedeira com o açúcar e bata na velocidade máxima por 2 minutos. Sem parar de bater acrescente o leite condensado e bata por mais 3 minutos.
Pare de bater para acrescentar a manteiga derretida e o leite e bata em velocidade baixa apenas para misturar todos os ingredientes.
Coloque a mistura em um pirex de cerca de 20 a 25 cm de diâmetro, untado com manteiga e leve para assar em banho Maria em forno pré aquecido a 140°C por cerca de 35 minutos,