Excelente para acompanhar o almoço – especialmente com arroz e feijão – essa salada de banana faz parte do livro da chef Morena Leite, Santinho – Comida Para Compartilhar (Editoras Gaia e Boccato). Rende 8 porções.
Ingredientes
- 12 unidades de banana nanica
- 100 g de castanha-de-caju laminadas
- 100 g de uvas passas preta
- 6 g de gergelim preto
- Suco de 2 limões tahiti
- 30 ml de azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
Como fazer
Descasque e corte as bananas em rodelas grossas, regue-as com o suco do limão. Pique grosseiramente as castanhas, junte a uva passa, gergelim preto, azeite, salsinha picada e misture. Sirva a seguir.
Comente
Seja bem-vindo, sua opinião é importante. Comentários ofensivos serão reprovados