Rosca de San José

Para comemorar o dia de São José, o restaurante Almodóvar, em São Paulo, serve apenas no final de março esta receita tradicional espanhola em homenagem ao santo. Aprenda e faça em casa.

Ingredientes
  •  2 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres de azeite
  • 3 colheres de leite
  • Raspas de limão
  • 5 g de fermento seco
  • 2 e ¾ xícara (chá) de farinha
  • 2g de anis
  • 5g de canela
Como fazer

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes até chegar a uma massa bem homogênea.
Depois abra a massa, corte-a e faça pequenos círculos, como a forma de rosquinhas.

Após modelar todas as rosquinhas, aquecer uma frigideira com bastante azeite e fritá-las. Seque muito bem cada unidade com papel toalha. Para finalizar, polvilhe açúcar nas rosquinhas. Para acompanhar, sirva junto colherzinhas com doce de leite e chocolate.

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