Pão Delícia

Este pão fofíssimo, típico da cozinha baiana, leva leite condensado na massa (!) e fica absolutamente delicioso recheado com polvo, camarão, carne seca, queijo coalho…. Receita do restaurante Sotero

Ingredientes

• 2 colheres de chá bem cheias de fermento (usado em bolos)
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite morno
• 100 gramas de margarina
• 5 gemas
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 quilo de farinha de trigo peneirada
• 150 gramas de parmesão ralado

Como fazer

Em uma vasilha, junte todos os ingredientes misture, com a ponta dos dedos, até incorporar. Em superfície polvilhada com farinha, sobre a massa até que fique homogênea. Deixe descansar por uma hora coberta por um pano limpo e úmido. Asse em forno preaquecido por 12 minutos, a 160 graus. No final, polvilhe com queijo parmesão ralado.