Minichurros com doce de leite cremoso

Massa com açúcar e canela, frita e crocante, molhada no doce de leite cremoso e quentinho… Difícil dizer não. Aprenda. Rende 10 unidades. Receita da rede Per Paolo

Ingredientes

• 2 xícaras de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de manteiga sem sal
• Açúcar e canela
• Óleo para fritar

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Como fazer

Deixe ferver em uma panela a água com a manteiga e o sal. Acrescente a farinha peneirada de uma vez e mexa bem para não formar grumos. Cozinhe até que a massa solte bem da panela. Coloque em um saco de confeiteiro com um bico grande. Deixe esfriar. Aqueça o óleo. Esprema a massa diretamente sobre o óleo quente, cortando do tamanho que desejar. Frite até ficar dourado. Retire e enxugue num papel-toalha. Passe no açúcar com canela. Sirva com doce de leite.