Lasanha de banana, mussarela e molho branco

A cozinheira Dona Rosa – de Paraisópolis, em Minas Gerais – completou 80 anos em janeiro de 2015. Para comemorar, seus 11 filhos se juntaram para realizar o sonho da matriarca: publicar um livro de receitas. O “Dona Rosa Mineirices – Receitas e Causos” pode ser comprado AQUI. Aproveite para aprender uma de suas especialidades.

Ingredientes para uma lasanha grande
  • 1 pacote de massa para lasanha (500) gramas
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 400 gramas de queijo muçarela
  • 1 dúzia de banana nanica
  • 5 colheres de amido de milho
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher (de sobremesa) de orégano
Como fazer

Fazer molho branco (fritar uma cebola com uma colher de manteiga; jogar o leite; deixar ferver com o amido de milho dissolvido em 3/4 de copo d’água, mexendo sempre). Quando engrossar, apagar o fogo e juntar o creme de leite, a noz moscada e o orégano.

Cozinhar as bananas com o caldo de um limão – para não ficarem escuras – e montar a lasanha: camada de massa, camada de creme com bananas, camada de queijo. Terminar com molho branco e salpicar queijo ralado. Levar ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o queijo fique dourado.

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