Filet mignon com morangos e três pimentas do Tantra Mongolian Grill
Carne com fruta e pimenta? Sim! A mistura picante e adocicada é criação do Tantra Mongolian Grill
Ingredientes
- 2 filés mignon temperados com sal
- 50 gramas de açúcar de confeiteiro
- 140 gramas de morangos frescos
- Suco de 2 limões
- 400 ml de caldo de carne
- 100 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de chá de pimentas preta, branca e rosa em grãos
Como fazer
Cozinhar os morangos, o açúcar e metade do suco de limão em uma panela por 10 minutos. Coar metade desta mistura e deixar esfriar.
Em uma panela quente, sem óleo, colocar as pimentas por alguns minutos até ficarem tostadas e aromáticas. Despejar o caldo de carne misturado com a manteiga sobre as pimentas. Deixar reduzir pela metade em fogo baixo. Misturar com os morangos e o restante do suco do limão. Deixar em fogo baixo.
Grelhar os filés mignon em frigideira com manteiga. Servir os filés mignon cortados em tiras com o molho por cima e morangos frescos de enfeite. Fica ótimo acompanhado de arroz branco ou de jasmim.
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