Coxa e sobrecoxa de frango crocantes

Limão, maionese, pão sem casca e queijo são os ingredientes que fazem deste frango um sucesso no almoço em família. Receita da rede Divino Fogão.

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 100 g de maionese
• 1 limão
• 1,2 kg de sobrecoxas de frango em pele
• 6 pães sem casca (fatias de pão de forma ou francês)
• 100 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 40 g de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, orégano, sálvia e salsa)
• Sal e Pimenta do reino a gosto
  

Como fazer

Misture o alho, a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta. Tempere o frango com essa mistura e reserve. Torre o pão e triture no processador ou liquidificador. Misture o pão triturado, a manteiga, o queijo e as ervas até formar uma farofa. Passe o frango por essa mistura, apertando bem para grudar. Coloque em uma assadeira, leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.