Cocada de forno

Sobremesa bem brasileira, essa cocada de forno é muito simples de fazer e fica ótima acompanhamento por sorvetes de creme ou de canela. Receita da pousada Bahia Bonita, em Trancoso.

Ingredientes

• 5 cocos secos ralados (parte grossa do ralo)
• 1 xícara de açúcar (pode ser usado também açúcar demerara)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 latas de leite condensado
• 1 creme de leite
• 100ml de leite de coco

Como fazer

Misture todos os ingredientes e coloque em uma assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo. Assar em forno 180° por aproximadamente 50min ou até que fique dourado. Corte em pedaços e sirva quente.