Camarões grelhados com manteiga e alho

Grelhados com alho e manteiga, os camarões à Provençal são acompanhados por arroz branco – delícia é pegar o caldinho do fundo da frigideira e dar aquela misturada… Receita do Bistrot de Paris, em São Paulo

Ingredientes

• 16 und. camarões rosa grandes (não congelados – eles retém água demais e estragam a receita)
• 50ml azeite
• 40g manteiga
• 30g alho picado
• 10g salsa picada

Como fazer

Em uma frigideira quente, adicione o azeite e em seguida sele um dos lados dos camarões por 30 segundos; virar do outro lado para mais 30 segundos. Assim que prontos, disponha sobre o prato. Na mesma frigideira, adicione a manteiga, mexa até ficar dourada e no final adicione o alho e a salsinha. Acertar o sal se necessário. Sirva sobre os camarões. Acompanha arroz branco ou basmati.