Procurando uma receita bacana para alguma ocasião especial? Tente esta do restaurante Tasca do Zé e da Maria: camarões flambados com champanhe acompanhados por arroz cremoso com amêndoas e parmesão.
Ingredientes
- 6 camarões grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ cebola pequena picada
- 1 xícara de chá de champanhe
- 1/3 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de chá de arroz cozido
- 3 colheres de sopa de amêndoas torradas e picadas
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
Como fazer
Em uma frigideira, coloque a manteiga, a cebola picada e os camarões. Refogue em fogo baixo. Quando a cebola ficar transparente, flambe os camarões com o champanhe e em seguida, adicione o creme de leite. Em fogo baixo, deixe ferver até engrossar.
Em outra frigideira, coloque o arroz, as amêndoas e um pouco do creme do camarão. Misture e gratine no forno (cerca de 5 minutos) com queijo parmesão. Sirva imediatamente.
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