Bruschetta clássica de tomate

 A versão mais tradicional de todas as bruschettas, essa famosa receita italiana, é facílima de ser preparada e fica pronta em 5 minutinhos. Eu curto colocar uma pitada de cominho… Receita da Vinheria Percussi. Rende 6 porções

Ingredientes

• 6 tomates (maduros) sem peles e sem sementes
• 1 pimenta vermelha calabresa picada finamente
• folhas de manjericão frescas
• 2 dentes de alho
• sal
• Azeite de oliva a gosto
• pão italiano fatiado em grossura média (1,5 cm)

Como fazer

Retire a pele e as sementes dos tomates e pique em pedaços pequenos. Pique finamente o manjericão juntamente com 01 dente de alho. Acrescente aos tomates. Tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite. Corte 6 fatias de pão italiano com espessura de 1,5 cm , esfregue meio dente de alho nelas e toste-as no forno ou na grelha.

Montagem

Coloque o “molho” de tomates sobre o pão. Decore com folhas de manjericão. Se preferir, esquente um pouco os tomates no forno antes de colocar sobre o pão.