Brigadeiro de Capim Santo

A chef Morena Leite – do Capim Santo e Santinho – acaba de lançar mais um livro, pela Editora Senac, o Mistura Morena. Nele, a cozinheira traz receitas que retratam o Brasil, como a deste brigadeiro, sucesso em seus restaurantes.

Ingredientes
  •  50 g de folha de capim-santo
  • 100 ml de leite
  •  395 ml de leite condensado (uma lata)
Como fazer

Bata o capim-santo com o leite no liquidificador e coe. Repita o processo até que fique verde escuro. Em uma panela, misture o leite com capim santo e o leite condensado. No fogo baixo, mexa até engrossar.

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