Aproveite que estamos na época da fruta e prepare esse gostoso bombom, receita da chef Carole Crema, do La Vie en Douce, em São Paulo. Rendimento: 6 unidades
Ingredientes
- 01 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 12 cerejas frescas
- 200g de chocolate amargo
Como fazer
Numa panela, coloque o leite condensado e a manteiga para cozinhar. Cozinhe mexendo até o ponto de brigadeiro de enrolar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a baunilha e mexa bem. Resfrie e reserve.
Retire o caroço da cereja. Molde o bombom com duas cerejas e a massa de baunilha. Derreta o chocolate. Passe-o pela pedra de mármore para resfriar, mexendo até a temperatura de 28º C. Banhe os bombons nesse chocolate. Decore com riscos de chocolate e pó brilhante, se desejar.
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