Bolinho de Chicha (de carne moída, pãozinho, bacon e ovo)

Um dos concorrentes do Comida di Buteco, este bolinho da Casa Bolinho de Bacalhau leva pão molhado no leite e catchup caseiro de goiabada. 

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 2 pãezinhos umedecidos no leite
• 100grs de bacon moído
• 1 ovo
• Mussarela para rechear
• Temperos a gosto (sal, pimenta, cebola, alho)

Como fazer

Misture bem a carne o bacon com os temperos e ovo. Coloque o pãozinho umedecido no leite e misture mais um pouco; faça os bolinhos com a mussarela no meio e frite em óleo quente.

Ingredientes do molho

• 1 goiaba vermelha picada sem as sementes
• 3 dedos de copo de água
• 3 colheres de vinagre aromatizado
• Pimenta a gosto

Como fazer o molho

Dissolva totalmente a goiaba com a água no fogo, junte o vinagre e a pimenta e deixe ferver até ficar consistente.