Arroz Ninna

Receita do restaurante Ninna 730 une arroz branco (ou integral), carne seca, queijo coalho, abobrinha e brócolis. Para 4 pessoas.

Ingredientes
  • 2 copos americanos de arroz cozido
  • 320 g carne seca desfiada (cozida)
  • 1 xícara de queijo coalho picado
  • 1 abobrinha grande cortada em cubos de abobrinha
  • 3 colheres de sopa de abóbora japonesa picada
  • 1 cenoura grande cortada em cubos
  • 1 prato de sobremesa de brócolis picado
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho alho picado
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa cheias de manteiga
  • 1 copo americano de caldo de legumes
Ingredientes para finalização
  • 2 lascas de parmesão (ou ralado à gosto)
  • 1 colher de sopa de salsinha
Como fazer

Ligar o fogo e colocar a cebola e o alho com manteiga e o azeite. Deixar dourar. Juntar os legumes e saltear. Acrescentar a carne seca e o arroz. Juntar o caldo de legumes. Esperar secar, apagar o fogo e acrescentar o queijo coalho. Finalizar com parmesão em lascas e salsinha picada. Servir.

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