Só batatas e cebolas ficam boas fritas? Não! Essa receita facílima do Buddies Burger & Beer transforma a abobrinha num petisco delicioso e crocante. É servida com molhinho de cebola caramelizada.
Ingredientes
- 500 gramas de abobrinha italiana
- 100 gramas farinha de trigo
- 2 ovos brancos extra grande
- 200 gramas de farinha Panko
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 pitada de pimenta caiena
Como fazer
Cortar as abobrinhas em palitos, com parte da casca, e dipensar o miolo. Passar os palitos pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e por último pela farinha panko. Esquentar uma panela com óleo a 175 graus e fritar até que fiquem douradas. Retirar e colocar sobre papel tolaha
Ingredientes do molho de cebola caramelada
- 300 gramas de Cebola
- 20 gramas de Manteiga
- 150 gramas de Maionese
- sal e pimenta a gosto
Como fazer
Cortar as cebolas em tiras finas e colocar com a manteiga em uma panela em fogo baixo. Mexer até ficarem douradas, com cor de caramelo. Bater as cebolas com a maionese e ajustar o sal e a pimenta.
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