Petisco bem brasileiro que combina super com uma bela cerveja. Receita do Restô 607. Rende cerca de 25 bolinhos. Ingredientes 250 gramas de charque dessalgado, cozido e desfiado (aproximadamente 450 gramas de charque cru) 400 gramas de batata Asterix descascada 150 gramas de queijo coalho ralado 1/2 cebola roxa picada 2 colheres (sopa) de salsa picada… leia mais
Um dos pratos mais famosos da França. Este steak tartare leva alcaparra, catchup, maionese e pepino em conserva. A receita, servida no restaurante paulistano La Cocotte, é do chef Erick Jacquin Ingredientes 200 gramas de Filet Mignon MUITO fresco (nunca descongelado) 1 colher de sopa Cebola picada 1 colher de sopa Cornichon (pepino em conserva)… leia mais
Bem fácil de fazer, esse ovo faz a festa dos chocólatras. Receita da La Vie en Douce Ingredientes para a casca 180 a 200 gramas de chocolate ao leite Ingredientes para o recheio 250 gramas de chocolate amargo 80 gramas de creme de leite fresco 30 gramas de Ovomaltine (flocos crocantes) Como fazer o recheio… leia mais
Chamado de Maria Bonita, este bolinho do bar Squat (em São Paulo) leva alho poró e queijo brie. A receita rende 50 unidades. Ingredientes ½ kg de arroz arbóreo 50 ml de azeite de oliva 1 1/2 litros de água 1 unidade de alho poró 1 cebola 1 xícara de queijo brie em pequenos pedaços ½ xícara de… leia mais
Perfeito para acompanhar uma cerveja, este bolinho tem “nacionalidade” francesa – por parte do gruyère – e italiana – o toque de presunto Parma. Receita do restaurante Calle 54, em São Paulo Rendimento: 16 unidades. Ingredientes 100 ml de leite 20 gramas de manteiga 100 gramas de farinha de trigo 40 gramas de queijo gruyère ralado… leia mais
