Olha, parabéns. Mesmo. Se não bastasse ser agradabilíssimo, ter uma vista bacanérrima (tudo bem que é da Marginal…) e serviço impecável, ainda prima pela excelência nos ingredientes e na preperação dos pratos. Também não poderia ser diferente: a propretária, a restauratrice Ida Maria, é divertida, culta e cuida muito bem de suas três casas- Due Cuochi, Due Cuochi Jardim e Les Marais. Todos os dias passa por elas, acertando detalhes, conversando com os clientes. Mega atenciosa.
Ivo Lopes, o chef, é uma simpatia e também detalhista- afinal trabalhou com Dânio Braga no Locanda della Mimosa (em Petrópollis) por vários anos. Quando perguntei como ele fazia para não estourar a delicada e molinha molinha colocada debaixo do finíssimo raviolone de ricota e espinafre passado na manteiga e sálvia com azeite de trufa branca, respondeu: “É fácil. Na verdade, a gente treina tanto que acaba ficando fácil”. E eu sei que não é. Mesmo. Pena que essa entrada dos deuses custa R$ 29 a unidade…
Meu prato principal, um tagliolini ao sugo com camarões graúdos ao molho de limão siciliano e saladinha de rúcula (R$ 47), foi um prazer só. Molho espesso e saboroso, massa al dente, camarões perfeitamente executados. Mas fiquei bem com inveja do prato do meu amigo: um belo e grande stinco de javali com polenta cremosa ao azeite de trufas (R$60). Cozido por seis horas, vem desfiando e repleto de sabor e suco.
Sobremesa uau! da semana: Petit Gateau de limão siciliano com sorvete caseiro de baunilha (R$21). O bolinho, finíssimo, escondia uma calda densa, doce e azedinha que casava feliz com o docinho da baunilha. Também amei o doce e suave galette de tapioca ao mel com sorbet de framboesa (R$ 20).
Bom, é um restaurante caro e não é para todo dia. Mesmo assim estava completamente LOTADO em uma segunda-feira de trânsito horroroso, o que mostra que público existe. Se você não está nadando em grana, vá em ocasiões especiais, mas conheça. Porque vale a conta. Ô, se vale.
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