Armazém Alvares Tibiriçá: comida de verdade, tempero de verdade

Bife do Estivador: bife de Kobe no corte do dia, batatinhas ao murro, brócolis grelhados e salsa verde (R$ 38)

Bife do Estivador: bife de Kobe no corte do dia, batatinhas ao murro, brócolis grelhados e salsa verde (R$ 38)

Santa Cecília está se tornando um novo pólo de gastronomia em São Paulo. Aos antigos Cosí e Sotero, somam-se os novos Beluga Café, o Holy Burger, o Roncador e Armazém Alvares Tibiriçá, entre outros. Boa parte desse deslocamento do eixo gastronômico Itaim-Pinheiros-Vila Madalena-Jardins deve-se a dois fatores: saturação de oferta nestes bairros e aluguéis absurdos que tornam quase inviáveis novos… leia mais

Ovo e Uva: para petiscar, conversar e tomar vinhos a bons preços

Almôndegas assadas de carne ao molho de uva (R$ 28)

Almôndegas assadas de carne ao molho de uva (R$ 28)

Espaçoso, interessante e agradável: assim é o Ovo e Uva, misto de bar de vinhos e empório inaugurado no final de novembro de 2014, em Pinheiros. Para quem procura um endereço no qual possa tomar vinho a bons preços, petiscar com qualidade e conversar tranquilamente, o Uvo e Uva é destino certo: a carta oferece… leia mais

PigNic: neste food truck, o porco é rei (e, milagre!, não tem hambúrguer)

PigNic, o food truck especializado em carne de porco: sanduíche de calabresa com vinagrete, queijo e maionese artesanal de agrião (R$ 12)

PigNic, o food truck especializado em carne de porco: sanduíche de calabresa com vinagrete, queijo e maionese artesanal de agrião (R$ 12)

Como já escrevi em outro post, em tantos anos escrevendo sobre gastronomia, conheci profissionais de diversas inclinações: os que se interessam mais pelo dinheiro do que pela cozinha; os que amam a própria imagem acima da profissão; os novatos apaixonados; os que vivem, respiram e transpiram amor por cozinhar. Nestes mesmos anos cruzei caminhos com… leia mais

Padoca do Maní: o trivial feito com esmero

Tostex de pão de forma da casa com presunto e queijo meia cura: o trivial, bem feitíssimo

Tostex de pão de forma da casa com presunto e queijo meia cura: o trivial, bem feitíssimo

Pão na chapa, pingado, fatia de bolo, suco de fruta: taí coisas que se encontra em qualquer padaria de São Paulo. Em algumas, paga-se até R$ 10 em um suco de laranja meia boca e mais sei-la-quantos-reais num queijo quente “maomeno” que leva algo mais parecido com plástico do que com derivado do leite. Em suma: caro e… leia mais

Kebab Salonu: um turco pra chamar de meu

Um dos melhores falafel ever!  Aqui, Kebab de falafel feito apenas com grão de bico (não leva favas), muito coentro, salsinha e especiais, hommus, taratour, folhas, cebolas assadas ao limão, azeite e sumac, tomate fresco e berinjelas fritas

Um dos melhores falafel ever! Aqui, Kebab de falafel feito apenas com grão de bico (não leva favas), muito coentro, salsinha e especiais, hommus, taratour, folhas, cebolas assadas ao limão, azeite e sumac, tomate fresco e berinjelas fritas

As maiores lembranças que tenho de Istambul são aromas e cores. O ato de andar pela rua é completa sinestesia: carnes misturadas a pimentões e pimentas assando em espetos gigantes (döner, o que chamamos no Brasil de churrasco grego), romãs sendo espremidas na hora e tornando-se espessos sucos, infindáveis lojas de doces repletos de nozes… leia mais

Camden House: gastropub de ambiente agradável, bom serviço e excelente comida

Camden Burger: hambúrguer de Angus, maionese defumada, queijo raclete, tomate, fritas da casa e coleslaw

Camden Burger: hambúrguer de Angus, maionese defumada, queijo raclete, tomate, fritas da casa e coleslaw

Gourmet, foodie, gastro: termos que vem se tornando cada vez mais comuns, pessimamente empregados e, por vezes, rizíveis – outro dia passei por uma “petiscaria gourmet”… Raros são os locais que usam tais palavras para especificar cozinha cuidadosa, excelência no serviço, rigor na escolha de ingredientes. Mas eles ainda existem. Mais do que isso, em tempos… leia mais

La Central: restaurante mexicano (sem nada de texano) no Copan

Guacamole La Central: para começar, guacamole bem temperada e totopos feitos na casa

Guacamole La Central: para começar, guacamole bem temperada e totopos feitos na casa

Em 2014, a inauguração da Taquería La Sabrosa, começou a trazer para São Paulo sabores mexicanos não atrelados ao “tex”, nem no nome, nem na cozinha. Ou seja, restaurantes com receitas tradicionais de diversas regiões mexicanas, sem interferência americana, vivas, poderosas, simples e apaixonantes. A mais recente casa a esquecer o “tex” é o La Central, restaurante e taquería… leia mais

Bráz Trattoria: a premiada pizzaria vira restaurante no Shopping Cidade Jardim

Pipe rigate com bem temperado molho apimentado, mexilhões, camarão e polvo

Pipe rigate com bem temperado molho apimentado, mexilhões, camarão e polvo

A sociedade da Cia. Tradicional de Comércio (Bráz, Pirajá, Lanchonete da Cidade, Astor, entre outros) com Benny Novak e Renato Ades (Tappo Trattoria, Ici Bistrô) já havia se mostrado um sucesso com a abertura do Ici Brasserie, no Shopping JK Iguatemi –  a casa terá mais duas unidades até final de 2015. Em dezembro último, foi a vez do… leia mais

Férias: “morar” na cidade é a mais autêntica (e gostosa) forma de conhecê-la

Charmoso e acolhedor apartamento no qual me hospedei nas minhas férias em Paris: a melhor maneira de conhecer uma cidade é viver como um local

Charmoso e acolhedor apartamento no qual me hospedei nas minhas férias em Paris: a melhor maneira de conhecer uma cidade é viver como um local

Viajar é apaixonante. Muito mais do que uma “fuga” da realidade, viajar é submergir em outra cultura, absorver o cotidiano, sentir a vida de pessoas que, a principio, parecem tão distintas de nós mesmos. É provar sua história em cada prato. Viajar é essencial para mim, como se eu me conectasse com a vida de maneira mais… leia mais