Guia de Queijos

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Taleggio

Criado na região da Lombardia, na Itália, este queijo com 48% de gordura é feito de leite integral de vaca. Quando jovem, o Taleggio é pálido e tem textura semimacia; a medida que envelhece, ganha tom amarelo forte e torna-se úmido. É excelente com saladas verdes e frutas.