Guia de Queijos

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Mascarpone

Originário da região da Lombardia, na Itália, mascarpone é um double cream ou triple cream  feito de leite de vaca. Tem cor de pérola, é macio e delicado. Muito versátil, pode ser misturado a outros ingredientes e , ás vezes, vendido adoçado misturado a frutas. Um dos ingredientes fundamentais do Tiramisú.