Dicionário Gastronômico

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Linhaça

Inglês: Linseed ou Flax
Semente do linho, é encontrada nas variedades dourada e marrom e apresenta características medicinais como diminuir o apetite e estimular o intestino preguiçoso. Também é rica em ômega 3, ômega 6 e gorduras monoinsaturadas, que, em conjunto, ajudam a combater o LDL (mau colesterol).  É uma das principais fontes de lignana, substância responsável por amenizar os sintomas da TPM e da menopausa.