Ailin Aleixo como jurada do Top Chef Brasil
Uma das críticas gastronômicas, jornalistas e comunicadoras mais respeitadas do país, Ailin Aleixo começou sua carreira como editora de revistas, tendo passado pelos títulos VIP, Viagem e Turismo, Playboy, Alfa, Época São Paulo e Época.
Visita a produtor de cerejas em Gaziantep, Turquia, 2019
Em 2009, criou o Gastrolândia, site que rapidamente se tornou referência sobre gastronomia no Brasil. Renomeado como Vai Se Food em 2020, aborda a comida sob os mais variados recortes, abrangendo turismo gastronômico, reportagens investigativas e crítica de restaurantes.
No rádio, apresentou boletins diários sobre gastronomia nas rádios CBN e AlphaFM.
Palestra sobre Gastronomia, Ética e Meio Ambiente
Sempre em busca de compreender a cadeia de produção, criou, em 2016, o canal de YouTube Vai Se Food. Com a série #ptdk, desvenda os bastidores do cultivo de alimentos.
Em 2019, levou seu know how para a televisão: tornou-se jurada da versão brasileira do reality show TOP CHEF, na Record TV, ao lado dos chefs Felipe Bronze e Emmanuel Bassoleil.
Gravação da segunda temporada do Top Chef Brasil, em 2020
Em fevereiro de 2020, lançou o Podcast Vai Se Food. Descontraído e informativo, conta com a presença de chefs, produtores, especialistas e cientistas em busca de um mesmo objetivo: estreitar nossa ligação com a comida.
Gravação do podcast Vai Se Food, produzido pela Olá Podcasts
Nesses 20 anos de carreira, viajou por mais de 30 países, conheceu cerca de 4000 restaurantes/bares/cafés e palestrou em dezenas de eventos. Toda essa experiência foi traduzida em sua frase-lema: O QUE COMEMOS MOLDA O MUNDO.
Como trabalhamos
- Vai Se Food paga todas suas contas em bares/restaurantes/lanchonetes e afins, não aceitando convites.
- Não fazemos posts patrocinados sobre estabelecimentos.
- Preferimos não publicar críticas de estabelecimentos que visitamos e consideramos ruins: além de não ser um serviço dizer aonde não ir, é uma maneira fácil e vil de conseguir audiência rápida.
- Adoramos conhecer bons produtos. Contudo, enviar itens (bolos, tortas, doces, bebidas, etc) para nós, não significa ter post publicado: o conteúdo do site tem critério editorial.
- Também adoramos boas parcerias. Para nós, elas significam trabalhar em troca de pagamento justo!
- Produzimos conteúdos patrocinados exclusivamente de marcas que consumimos e indicamos.
