Pato com chá? Ovo com chá? Mousse de chocolate com chá?!

Um menu inteiro- da entrada à sobremesa- feito com chá. Essa é a proposta do jantar inédito que acontecerá na quarta, 28, no Bistrô Charlô. A idéia surgiu da amizade do restaurateur Charlô Whately e de Carla Saueressig, proprietária da Loja do Chá, que resolveram brincar com as possibilidades gastronômicas da bebida e fazer um menu batizado de “Chá de panela”.

Para quem não conhece, a Loja do Chá trabalha com matérias-primas incríveis de todas as partes do mundo: são folhas, futas secas, plantas, raízes… São dezenas de  aromas e sabores completamente viciantes. O meu preferido é o  KASHMIR KHALI-KAHWA (Chás verdes da Índia, China, Japão e chás pretos da Índia mesclados com especiarias exóticas – canela, cravo, cascas de cardamomo e baunilha).

O jantar terá seis opções de pratos, cada um feito com uma variedade da bebida, e custará R$ 102 por pessoa. Eis o menu:

Entradas: Salada de mache, agrião, ovos marmorizados com Lapsang Souchong e chips de presunto cru ou Caldo de marisco e vongoli com chá verde
Pratos Principais: Salmão com aspargos frescos e molho de Lapsang Souchong ou Magret de pato com figos e chá preto do Ceilão
Sobremesas: Mousse de chocolate aromatizada com chá de jasmim ou Ovos nevados com chá do Ceilão

Será somente no dia 28 e requer reserva.

Bistrô Charlô:  Rua Barão de Capanema, 440, Jardins,  3087-444