Suculentas postas de pescada cambucu com tomates assados do Elvira Coffe & Kitchen
Almoço de trabalho nem sempre é sinômino de alegria: pode trazer restaurante/quilo/bufê de comida medíocre e cara, alface semitransparente, feijão ralo e o maldito salmão grelhado, tudo coroado por longa e lerda fila. Mas esse não é o cenário do Elvira Coffee & Kitchen, na região da Vila Olímpia: ali, o bufê grita frescor e as receitas unem criatividade a bons ingredientes.
Salada de grãos com tomate e berinjela assados
Pelas fotos, nota-se que não levei minha câmera profissional – por melhor que sejam, raramente bufês de restaurante rendem post por incorrerem em erros frequentes como comida ressecada e fria, reposição demorada e receitas sem brilho. Mas dessa vez me enganei grandemente…
Humus feito na casa, purê de abóbora, focaccia, saladas: um pouco do ótimo bufê do Elvira Coffee & Kitchen
Fiquei bem impressionada com a qualidade da cozinha da chef Marcela Tulmann, com a manutenção constante das travessas, com a variedade de opções (no dia, iam de suculenta pescada cambucu com tomate assado até bom ravióli de bacalhau ao molho branco com limão) e a temperatura acertada de tudo o que provei. São R$ 46,90 por pessoa muito bem empregados. Se morasse por perto, certamente seria freguesa frequente.
Suculenta maminha ao seu molho: opção de proteína do bufê do Evira
A casa abre à partir das 7h, servindo café da manhã. Durante a tarde, oferece sanduíches, bolos e opções de comidinhas sem glúten.
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