Carrito: mexicano, orgânico e vegetariano

Burrito Califórnia: tortillade trigo envolvendo batata rústica, chili, guacamole, sourcream vegano, pico de gallo, cebola roxa, mis de folhas, creme de chipotle, sementes e mussarela

Nesses tempos de imensos retrocessos sócio-ambientais  (só neste ano, foram liberados no Brasil 290 agrotóxicos, 41% deles de extrema ou alta toxicidade e 32% banidos na União Europeia) é, mais do que nunca, um alento ver novos restaurantes apostando na comida orgânica e apoiando pequenos produtores.  É o caso do novo Carrito Organic, nos Jardins.

Nachos Supreme: petisco bem do bom do novo mexicano/vegetariano Carrito Organic

O Carrito traz vários conceitos em um, de forma harmoniosa e coesa: comida mexicana e vegetariana (com diversas opções veganas), preparada majoritariamente com ingredientes orgânicos.

Para petiscar: nachos feitos na casa com dois acompanhamento a escolher (no caso, pico de gallo e guacamole)

Um dos restaurantes mais interessantes que visitei nos últimos anos foi um vegano mexicano em Nova York – o JaJaJa Plantas Mexicanas: ali, notei como a potência de sabor e complexidade não tem absolutamente NADA a ver com uso de carne. O Carrito trouxe pra mim a mesma sensação: a comida é menos condimentada que a da casa americana, mas bem prazerosa. Para compensar essa “delicadeza”, sobre as mesas estão sal temperado, azeite e vários tipos de pimenta: assim o cliente personaliza o prato a seu gosto. Se você, como eu, ama picância, peça para o garçom trazer as deliciosas pimentas da casa.

Quesadilla com mix de cogumelos do Carrito Organic

Entre as entradas para compartilhar, vá contente nos Nachos Supreme: tortillas de milho, feitas na casa, cobertas por chili, guacamole, sourcream vegano, pico de gallo, creme de chipotle, sementes, pancs e mussarela (R$ 35) ou queijo de castanha (R$ 38). Daquele tipo de petisco que gera briga pra ver quem vai comer o último pedaço. Se estiver sozinho ou com pouca fome, opte pelos nachos com dois molhos – guacamole, pico de gallo, salsa, pesto, sourcream vegano, creme de chipotle ou hommus – a R$ 30 ou pela couve flor empanada com linhaça, farinha de rosca e frita (R$ 30).

Salão do Carrito Organic, nos Jardins

A seção de sanduíches traz seis opções. Entre elas, o delicioso e bem servido Burrito Califórnia – tortilla macia de trigo envolvendo batata rústica, chili, guacamole, sourcream vegano, pico de gallo, cebola roxa, mis de folhas, creme de chipotle, sementes (R$ 37 com mussarela; R$ 40 com queijo vegano – e a quesadilla (tortila macia de trigo ou milho, queijo, pico de gallo (R$ 35 com mussarela; R$ 39 com queijo de castanha). Dentro do valor, para qualquer um deles, o cliente pode escolher mais um recheio entre mix de cogumelos, carne de jaca, tofu, abobrinha, escolada, berinjela e huevos rancheros.

Mexican: arroz vermelho, feijão, salsa, guacamole, sourcream vegano, mix de folhas, pancs, pico de gallo, creme de chipotle, duas tortillas macias de milho e mussarela (R$ 39) ou queijo vegano (R$ 42)

Os bowls/tigelas são uma colorida e variada refeição. Gostei especialmente do Mexican, que traz arroz vermelho, feijão, salsa, guacamole, sourcream vegano, mix de folhas, pancs, pico de gallo, creme de chipotle, duas tortillas macias de milho e mussarela (R$ 39) ou queijo vegano (R$ 42).  Também escolhe-se um sabor a mais entre mix de cogumelos, carne de jaca (meu favorito!), tofu, abobrinha, escolada, berinjela e huevos rancheros.

Pudim de chia e leite de coco com geleia de frutas vermelhas: apenas ok

Para tomar, kombuchas, chás, vinhos orgânicos brasileiros, café (excessivamente torrado) e alguns poucos coquetéis.

No capítulo “café da manhã”: lá, é servido o dia todo. Tem tostada de pão de fermentação natural com hommus de beterraba, avocado e granola salgada (R$ 28), ovos mexidos com queijo de castanha e pão (R$ 30), pão de queijo tradicional (R$ 8) e vegano (R$ 9), fatia de bolo  (R$ 8) e açaí puro com banana, óleo de coco, sementes e granola (R$ 33), entre outros.

Torta raw de chocolate – com base de tâmaras e castanhas – do Carrito Organic

Entre as sobremesas – bem menos interessantes que o menu salgado – há torta raw de chocolate com base de tâmaras e castanhas (R$ 28), canjica (R$ 22) e alfajor (R$ 17).