Uma das opções do brunch do Cantina, café dentro do Museu da Imigração, na Mooca: Maquinista (Waffle de banana, aveia, geleia de frutas vermelhas, pasta de amendoim, R$ 22)
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Café extraído a frio (cold brew), tônica, casca de laranja e gelo
A Padaria da Esquina resgata a panificação portuguesa artesanal, aquela que existia em São Paulo há décadas, antes das padarias paulistanas se transformarem em mercados vende-tudo de qualidade aquém da mediana. Ali, nada de pré-mistura: os pães são feitos do zero e fermentados naturalmente. Vitor Sobral sabe que tempo (leia-se “fermentação bem feita”) é tão essencial a um bom pão quanto insumos de qualidade. Francesinha da Padaria da Esquina: sanduíche tão calórico quanto gostoso
Da nova Grão Fino, padaria com receitas sem glúten ou lacotese: pão na chapa (de painço) com ghee e café com leite de castanha de caju
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