Criação do bartender Diogo Pedraçoli, do Vito, para a Cocktail Journey: Afago do Vento (gin Tanqueray N. Ten, água tônica e casca de laranja Bahia) e Deep Winter Ketel & Tonic (vodca Ketel One com infusão de eucalipto e tônica)
O coquetel que penso mais combinar com verão é gin tônica. Muito gelo, amargor na medida, leveza – se bobear, tomo uns cinco. Por isso não está sendo nada ruim rodar a cidade para descobrir qual o melhor drinque com tônica de São Paulo…
Pois é, estou aproveitando bem o Cocktail Journey, seletiva regional do Diageo World Class (maior campeonato de coquetelaria do mundo). Nela, bartenders de 100 bares e restaurantes, em mais de 20 cidades do país, servem drinques com água tônica, vodca Ketel One ou gin Tanqueray N. Ten – Porque nem só de gin vive a tônica! Algumas das criações levam chás (o chamado T&T, ou Tea and Tonic), infusões, bitter artesanais e especiarias.
Rafael Mariachi, do SB Itaim, preparando o Ketel T&T (vodca, chás rooibos e de maracujá e Poire Williams) e o Tanqueray Niterói (gin com infusão de jasmim e bitter artesanal de grapefruit)
Os 10 melhores – eleitos por um júri da Diageo – serão anunciados dia 30 de novembro e estarão dentro da semifinal brasileira do Diageo World Class, que rolará em maio de 2015, em São Paulo.
Entre os que provei até agora, dois dos meus preferidos foram o Afago do Vento (Gin Tanqueray N. Ten, água tônica e casca de laranja bahia), do Vito, e o Charles Tonic, do Estônia, que leva gin Tanqueray N. Ten, maraschino, licor de cassis e limão siciliano.
Um dos meus favoritos: Charles Tonic, do Estônia, que leva gin Tanqueray N. Ten, maraschino, licor de cassis e limão siciliano
Mas minha busca ainda não terminou: tenho até final de novembro. Cada coquetel custa entre R$ 25 e R$ 34. Eleja os seus prediletos aqui nos comentários do post 🙂
Os estabelecimentos participantes em São Paulo: Barê, Noh, Bagatelle , All Black , Brown Sugar, Attimo, Figo, Josephine, Kinoshita , Clos de Tapas, Bardot , Sr Pitanga , Side, Manguinha , SB Itaim , Ilha das Flores , The Joy , Lab Club , Estônia, Girarrosto , Mercearia, Forneria SP , Due Cuochi Itaim ,The Sailor , Gracia Bar, Seu Justino , Bar Memorial , Casa 92 e Vito .
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